“喝茶”这件事儿，是刻在中国人基因里的！

5 月 21 日是 " 国际茶日 "

茶，在我国有着悠久的历史

【资料图】

茶文化为何能在我国流传千年？

茶到底有多少种制作方法？

一起了解

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茶文化何以流传千年？

中国是茶叶的故乡

是世界茶文化的发祥地

先秦时期

我国便有了饮茶习俗

1200 多年前

陆羽遍尝名品佳茗

著成世界上第一部茶学巨著《茶经》

书中内容涵盖与茶相关的历史文化

茶叶从生产、加工到消费

各个环节的技术

以及由此而来的品饮艺术等

让茶文化上升到一个全新阶段

《茶经》全书 3 卷 10 章，7000 余字

建构起一个严谨而雅致的品饮世界

陆羽之前，茶被称为

" 荼 "" 槚 "" 茗 "" 荈 " 等

陆羽撰写《茶经》时

把所有称谓统一为 " 茶 "

就此确定了茶的形、音、义

" 茶 " 从此流传开来

被奉为茶文化经典的《茶经》

不仅介绍了煮茶程序及注意事项

还系统性地总结了

当时的茶叶生产技术与经验

内容涵盖茶树栽培、茶叶生产加工、茶器

饮用、历史、文化、茶产区划分等方面

是陆羽躬身实践、笃行不怠

广采博收茶农采制经验的结晶

来来来！

品一品韵味悠长的中国茶！

2022 年 11 月 29 日晚

" 中国传统制茶技艺及其相关习俗 "

申遗成功

被列入联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

茶有很多种类

制作方法各有不同

宋代的 " 四雅 " 之一点茶

所用之茶以新为贵

每年清明节前后

新茶初成，用于点茶颇佳

点茶要先将饼茶碾碎

置于盏中待用

用釜烧开水后

向盏中注入少量沸水

将茶调成糊状

然后再注入沸水，同时用茶筅搅动

沫饽渐生，形成粥面

古人如何煮茶？

《典籍里的中国》第二季戏剧演绎中

为大家还原了古人煮茶的过程

将茶饼焙烤、捣碎，筛成茶末

釜中的水二沸时投茶

时机就在分秒之间

煮茶之人需对火候精准把握

才能煮出香气四溢的清茶

苍山为炉洱海煎水风花雪月入茶

2022 年

白族三道茶被列入

联合国教科文组织

非物质文化遗产代表性名录

非遗文化是讲述中国故事的最美名片

《茶经》问世 1200 多年后的今天

" 南方之嘉木 "

已然成为中国历史文化的重要载体

茶产业也与国计民生息息相关

陆羽所处的时代

湖州产出的贡茶仅为一万多斤

现如今

小小的茶叶成了

乡村振兴中拉动民生的大产业

茶也在开放中走向世界

成为全世界三大无酒精饮料之首

茶经由中国人的双手

成为可口饮品

化作一张文化名片

截至目前，我国已有包括

" 中国传统制茶技艺及其相关习俗 " 在内的

43 个项目

列入联合国教科文组织

非物质文化遗产名录、名册

居世界第一！

越来越多非遗文化被 " 激活 "

成为讲述中国故事的最美名片

让我们一起努力

留住文化的根与魂

让它 " 活起来 "" 火起来 "！

来源 | 央视一套

责编 | 李各力