河南省制定预制菜产业发展“路线图” 到2025年主营业务收入力争突破一千亿元

时间:2022-10-31 08:17:20 来源: 大河网-河南日报


顺应社会消费升级和人们消费惯的变化,预制菜产业呈现蓬勃发展势头。10月28日,记者获悉,省政府办公厅日前印发《河南省加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》(以下简称《方案》)。《方案》提出,建设全国重要的预制菜生产基地、全国有影响力的预制菜生产大省,到2025年,全省规模以上预制菜企业主营业务收入力争突破1000亿元。

预制菜上游涉农、中游涉工、下游涉商,贯穿一二三产,对于优化供给、扩大内需、促进循环具有重要作用。中国食品工业协会研究显示,2021年全国预制菜产业规模3500亿元,“十四五”末有望达到1万亿元。

“我省是农业大省和人口大省,发展预制菜,上游有坚实的原料基础支撑,中游有强大的研发生产能力,下游有广阔的消费市场空间。大力发展预制菜产业,对于我省食品工业转型升级和换道领跑具有重要意义。”省农业农村厅相关负责人表示。

《方案》明确,重点发展以农产品、畜禽产品、水产品等为主要原料,通过工业化、标准化生产,经预加工、预烹调、预包装的成品或半成品预制食品及相关制备和配套产业。包括即食和即热预制菜、即烹预制菜、即配预制净菜等。到2025年,全省规模以上预制菜企业主营业务收入突破1000亿元。

“预制菜火了,但尚未有统一的分类和标准,影响了消费者对预制菜的认识和整个产业的发展。”中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰说。

《方案》提出,依托预制菜经营主体、行业协会、科研院所等,组建河南省预制菜产业发展联盟,围绕预制菜原料、加工、流通等各环节建设全产业链标准体系。到2025年,制定发布预制菜产业团体标准20个以上、地方和行业标准10个以上,参与制定国家标准5个以上。

为促进预制菜产业高质量发展,《方案》提出,坚持“一年架梁立柱、两年多点突破、三年积厚成势”,建设全国重要的预制菜生产基地、全国有影响力的预制菜生产大省,培育食品工业高质量发展新增长极。做强做大预制菜市场主体,到2025年,全省规模以上预制菜企业超过200家,其中10亿元以上企业超过30家。

预制菜品质要过硬,品牌故事也要讲好,让“味道河南”的辨识度更强。《方案》提出,要深度挖掘豫菜、豫厨文化故事,打造一批具有全国影响力的预制菜品牌,推动预制菜与文旅跨界融合,建设预制菜宣传推介台,开展“舌尖文旅”“食在中原”等体验式活动,带动预制菜消费。(记者 刘晓波 陈辉)


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