天天头条:立方舆情通|竞企争相拍蒜、总经理“补刀”,谁为张小泉这波舆论添把火?

时间:2022-07-19 20:00:13 来源: 大河财立方



(相关资料图)

400年老字号刀剪品牌张小泉“火”了。

7月18日,张小泉总经理夏乾良在采访中声称“中国人切菜方法不对”,再度将张小泉品牌送上热搜。这是继“张小泉菜刀不能拍蒜”后,该品牌又一次引发争议。当晚,张小泉总经理夏乾良发布道歉视频。

两度登上热搜,两次正式回应,张小泉舆情热度仍然居高不下。立方舆情通监测发现,其敏感信息占比达91.59%。究竟是什么为张小泉的这波舆情走势添了把“火”?

立方舆情通认为,中国生产的菜刀不能拍蒜是此次舆情发酵的重要“燃点”。中国厨师信奉“一把菜刀走天下”,菜刀可以剁馅、切菜、拍蒜等等,中国人把“一刀多用”发挥到了极致。从社会共识的角度来说,“菜刀不能拍蒜”确实有点难以理解。与此同时,竞品借机直播“菜刀拍蒜”,更为张小泉的舆情处置“加压”。

作为中国本土老字号品牌,张小泉声称“菜刀不能拍蒜”、“米其林的厨师不这样切菜”,既不符合中国消费者的“用刀”习惯,又拿米其林厨师当“教师”,与其中华老字号、专业中式菜刀的定位相悖。尽管公司、夏乾良发布声明,回应舆论关切,仍难令消费者信服。

事实上,从技术角度来看,“不是所有的菜刀都适合拍蒜”很容易解释得通。刀的含碳量越高,刀越硬,但是刀身脆,容易折断。“特制菜刀为什么不能拍蒜”的合理性很容易说明白。或许,一场科普行动,比几度声明回应更具效用。

立方舆情通认为,张小泉在此次舆情处置中站位失准,没有抓住主要矛盾、关键问题。如果张小泉品牌坚持消费者本位,对此类问题进行一场科普行动,针对刀面断裂的关键原因对消费者进行解释,邀请专业人士发声,解释“硬度较高的刀具为什么不能用来拍蒜?”“此类刀具应当如何使用?”此类问题,用通俗易懂的语言或小实验与消费者沟通,或许能够起到“一锤定音”的效果,在一定程度上平息舆情,维护品牌声誉。

(立方舆情通研究员 韩东琳)

责编:王时丹 | 审核:李震 | 总监:万军伟

关键词: 舆情监测

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