一年卖出3000万袋野山笋、2500吨荆州鲜藕，这家湖北企业让世界品尝中国味道

【“相约进博会”系列报道之七】

一包小小的零食，浓缩着来自全国各地的美味。

在今年进博会湖北“国家级步行街”展区，良品铺子16款以“国家地理标志产品”为原料的美味零食，在这里面向广大游客及全球参展商，吸引了众多嘉宾品鉴。

(资料图片仅供参考)

（嘉宾参观良品铺子展台 图源：良品铺子）

九派财经了解到，近年来，良品铺子先后开发了野山笋、卤藕、土豆、香菇、玉米、鱼肉、米酿等多品类休闲零食产品，让地处偏远全国地区的风物特产走向更广大的消费群体，带动了当地农副产品实现产业化，也创造了一个个致富故事。

肉壁厚、空心小，鲜嫩可口，清香脆美，还具备低脂肪、低糖、高纤维素等特点的罗汉笋，历来有“素食之王”的美誉，但因其主要生长在云贵川交界处的高山峡谷地区，海拔高、采摘难度大，一直难以“走出”深山。

良品铺子将云南罗汉笋制成“野山笋”零食，秉持“优中选优”理念，“野山笋”选取长度为8-11cm、底部直径1-1.8cm的A级原料，A级标准包括外观色泽、组织形态、鲜嫩度和滋气味，只有约20%野山笋能够达到这一标准，收购价也比市场均价高出25%。

“野山笋”一经推出，便深受市场认可与欢迎，仅2021年，良品铺子采购新鲜罗汉笋原1000吨，按每袋原料净重30g计算，一年至少售卖3000万袋野山笋。

而作为一家湖北本土企业，良品铺子让更多荆楚风味跨越江湖。

2021年，在良品铺子从荆州采购鲜藕2500吨，用于”卤藕系列“产品的生产，近三年，逾万吨、采购总额超过亿元的鲜藕从荆州被运往良品铺子的生产线，再到全国乃至全世界消费者手中；去年一年，良品铺子在恩施采购了900吨土豆，用于生产产品“恩施小土豆”，为当地农民增收931万元。

同样，来自孝感的米酿，荆州、仙桃等地的鲜鱼、来自神农架的香菇和来自汉川的玉米，也正在沿着良品铺子的产线，满足每个追求品质的“吃货”的味蕾。

（良品铺子展台设立“荆楚风味”专区 图源：良品铺子）

良品铺子通过消费端反向整合产业链，向上游种植基地溯源、带动农民增收致富，向中游加工厂赋能、盘活行业产能。从第三产业“逆向”推动一二产业升级，跨区域推进产业链融合，先后荣获第三届湖北改革奖(企业奖)、国家农业产业化龙头企业100强。

良品铺子相关负责人表示：“在向全球展示和推荐零食背后‘中国风物’的同时，希望中国休闲食品行业中各环节凝聚起来，共同激发产业的蓬勃气象”。

九派新闻记者 陈静仪 李益文 通讯员 杨彩虹 上海报道