全球百事通！“功夫炒饭哥”16年在武汉攒下两套房，准备买门面开连锁店

长江日报大武汉客户端10月11日讯（见习记者樊友寒）10月10日晚，在江汉区济生社区的巷子口，一家名叫“功夫炒饭”的小吃店火热营业中。店里灶台边，一位中年男子左手握着锅不停摇晃，右手握着铲快速翻炒，头部和肩膀高频率晃动，时不时左右踱步，炒饭动作看起来像在练功。

他叫石志康，和弟弟在武汉做炒饭生意已有16年。独特的翻炒动作，出众的炒饭口味，让不少自媒体人给他打上“功夫炒饭哥”的标签。“我晃动身体其实是为了缓解腰酸背痛。这么多年来，我从来没有想过开直播、当‘网红’，只想本本分分炒好饭。”10日，石志康告诉长江日报记者，兄弟俩靠着吃苦耐劳在武汉打拼，买下了2套房安了家，最近还准备买门面开连锁店。

炒饭动作像练功，“功夫炒饭哥”吸引网友慕名而来

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石志康一边炒饭一边“练功”。见习记者樊友寒 摄

10日20时许，汉口六渡桥前进二路附近的一条小巷子里灯火通明。记者看到，巷口一家炒饭店里客人络绎不绝。

一位二十来岁的姑娘来到炒饭店门口，先是盯着招牌上的“功夫炒饭”四个字反复瞧，再低头查看手机，像是在找什么地方。看见老板一边炒饭一边摇晃头部，再配合着不时左右移动的脚步，她似乎确认了什么，进店点了一份鸡蛋肉丝炒饭。

姑娘名叫刘敏，她在网上寻找美食时，看到很多武汉网友和美食博主都分享过“功夫炒饭”的视频。评论区不少网友像刘敏一样，对老板独特的炒饭方式产生了好奇。她打听到这家店的地址慕名而来，如愿观摩了一场传说中的“功夫炒饭”。

“他的整个身子都在晃，手里的勺却一点都不抖，脚步移来移去像‘凌波微步’，感觉确实像在表演功夫！”刘敏兴奋地说。

走红后从未想过开直播，“本本分分把饭炒好”

石志康和他的“功夫炒饭”小吃店。见习记者樊友寒 摄

这位“身怀功夫”的男子是该店的大老板石志康，二老板是小他两岁的亲弟弟。他说，兄弟俩在武汉做炒饭生意已经16年了，“每天可以卖出近200份”。

石志康告诉记者，“功夫炒饭”这个名字其实来源于顾客。兄弟俩在刚开始炒饭时深受腰酸背痛之苦，每天炒饭10个小时以上，站在一个地方，重复一个动作，一天忙下来浑身都痛。偶然间，石志康在电视上看到了一种健身的拳法，跟着练了练，发现左右晃动可以缓解身体的疼痛。从此，“脚步移动，头部晃动”便成了兄弟俩炒饭时的常见动作。

“顾客看到了，说我们像在练功夫，叫我们功夫炒饭，这个名字就传开了。”2020年，兄弟俩结束了10多年的摆摊生涯，在离原摊位不到50米的地方盘了一个20多平方米的门面，“功夫炒饭”的招牌被挂到了店铺墙上。

据石志康介绍，从2018年开始，时常有顾客或自媒体人找上门拍摄。“只要不影响我做生意，我尽量配合他们。”明明已是“网红”，兄弟俩却没想过自创一个自媒体账号。

与记者交谈时，家住附近的熟客陶先生上门点了一份炒饭，瞧见记者正在拍摄，习以为常道：“老石，又有人来拍你了呀。”陶先生告诉记者，早在三年前，他就多次建议石志康做直播，但石志康没采纳他的建议。

“天天有人上门拍他赚钱，那为什么不自己赚这个钱呢，他就是一根筋！”听到陶先生“吐槽”自己，石志康笑着解释：“忙不过来呀，没有心思弄这些，本本分分把饭炒好，才是我该做的！”

16年买下武汉两套房，计划买门面开连锁店

“我最大的心愿是儿子能站在我的肩膀上看世界。”1995年，怀揣着对未来的憧憬，石志康从位于黄冈市山区里的家乡来到了武汉。最初，他在一家餐馆里干小工，除了做洗碗打杂之类的活，还会到后厨帮工。有了帮厨经验，石志康干起了厨师，直到儿子彬彬出生。儿子从小体弱，每周都要到医院打针，为了有更多时间照顾儿子，石志康辞掉工作，白天带孩子，晚上出门摆摊炒饭。

一开始，他摆摊一整晚只能卖200多元的炒饭，看着旁边的几家小吃店生意红火，石志康心里十分难受。“我知道肯定是我炒的饭不好吃，但又不知道具体是哪里不好。”

为了找到答案，石志康骑着自行车跑遍了附近的炒饭店，最远到了8公里以外的杨汊湖。看到生意好的店，他就花几块钱买上一碗炒饭，并在一旁观察别人的炒饭过程，与自己的操作对比。石志康认真琢磨，改良配方，生意一天天好了起来，最多的时候，一晚能卖到5000元。

通过这些年的努力，石志康先后在武汉买了两套房子。最近，他开始琢磨着拓展店面，看中了一间售价300多万的门面。他计划开一家有特色的餐饮店，除了炒饭，还提供别的小吃。

石志康表示，儿子正在读高一，成绩不错。“儿子以后要读大学、考研，我多吃点苦，争取多给孩子留一些‘本钱’。”他说起自己16岁那年，在家乡靠搬木头赚学费，累瘫在路旁时，他在心中暗暗发誓一定要走出这个地方，去大城市看看。“我儿子比我强，我希望他以后能去更远的地方，看更大的世界。”

【编辑：邓腊秀】

【来源：长江日报】