天天滚动:Nat4bio食品级涂层:可保护水果免受有害微生物威胁

时间:2022-10-20 07:30:43 来源: cnBeta.COM



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另一方面,浆果则不同。在这样的情况下,东西开始迅速分解,一个好的涂层则能延迟成熟过程。

当然,所有这些都有一个很大的注意事项:由于它是被涂在水果上的,因此需要是可食用的。

这家公司的联合创始人兼CEO Joaquin Fisch告诉TechCrunch:“该产品由两种主要化合物组成,它们都是通过本地和非转基因菌株的微生物发酵获得的。第一个主要化合物是葡萄糖基聚合物。它与其他食品级辅料相结合,数量非常少。这些辅料则是为了提供配方所需的机械性能如薄膜的粘度、粘附性和弹性。”

除了保护农产品不受潜在的有害微生物的影响外,它还限制了加速成熟过程的气体交换。该公司目前的目标是在拉丁美洲种植的产品,包括其本土的阿根廷及智利、秘鲁和--有可能--墨西哥。

眼下,这家公司的规模仍相当小,包括Fisch在内只有四名全职员工。他认识了另外两位创始人,这是位于阿根廷的孵化器/风险投资公司Green Exponential开展的公司建设活动的一部分。此后,它参加了SOSV的IndiebBio项目,该项目于去年3月至6月进行。到目前为止,它已经筹集了75万美元的预种子轮资金。

Nat4bio本周在TechCrunch Disrupt的Startup Battlefield展示了他们用于柑橘类水果的食品级涂层,另外他们还计划为牛油果和浆果的配方制作原型。


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