播报：来看麦子的七十二变！《麦子》系列纪录片第三集今晚敬请关注

一捧麦

要经历怎样的磨砺和水火交融

(资料图)

才能变身一碗香气诱人的面

一块田

迎接市场的新需求

从千百年的耕种模式转向追求优质和专用

一条路

以敢为天下先的精神为罗盘

推动传统产业走出一片新天地

党的十八大以来，这片古老又充满活力的中原大地，“在确保国家粮食安全方面有新担当新作为”，着力打好粮食生产这张王牌，把保障国家粮食安全落到田间地头，小麦产业化茧成蝶，迎来前所未有的新机遇，打造成为中国人的“主食厨房”。

高级面点烘焙师徐国斌在法国生活了近24年。8年前，他想要回国发展，但却担心没有合适的面粉原料。几经调研，徐国斌来到了河南省新乡市延津县，徐国斌说：“拿着我这个延津县做的法国面包去大城市跟那些大面包店去比，我真的不怕。”高品质的面包，用的就是延津县广泛种植、已成为当地一块“金字招牌”的优质强筋小麦。

徐国斌之所以对延津的小麦有如此高的认可度，底气来源于他和这位面粉研发工程师的结识。张天赐就是一家企业面粉研发工程师，他研发调配出的多款专用面粉投放市场后，获得一致的认可和好评。

随着麦子颗粒归仓，一粒小麦的升值之旅已经开启。而在小麦经历物理和化学变化的过程中，河南的小麦产业也正迎来新的发展机遇。小小一粒麦子，经过加工之后，变成了馒头、面包、面条、饺子……麦子的“七十二变”让人惊叹，不仅丰富了“国人厨房”，更走进了“世人餐桌”。

夜来南风起，小麦覆陇黄

一粒麦子

从播种、耕耘到收获

沐浴在阳光雨露

深沉的大地哺育它

人们的汗水滋润它

麦子则以一次次的丰收回报世人

那一桌桌美食、一张张笑脸

正是折射出人民幸福安康的美好生活

《麦子》系列纪录片第三集

今天17:50河南卫视大屏播出

18:30全网直播

敬请期待！