社区超市或迎新一轮爆发,考验超市企业资源配置能力

时间:2023-03-14 21:39:21 来源: 大河财立方


【大河财立方 记者 杨霄 实习生 郎润乾 文图】国内实体超市下一轮投资发展主线,是将门店服务与目标消费者需求再拉近。3月14日,在许昌市举行的中国超市周活动上,北京超市发连锁股份有限公司原董事长李燕川在演讲时称,过往3年疫情,国内超市业的发展轨迹已发生重大调整。新市场环境严考超市企业锁定目标客群的精准度、服务的贴近性与创造性,以及商品或服务与消费需求的适配能力。他认为,未来3年,新型的社区超市将成为一二线城市的主业态,超市不只能卖货,还加载书店、餐馆、洗衣、修家电等多维服务,真正实现千店千面。


(资料图)

全国防疫政策调整后,超市业为什么没有迎来预想中的报复性消费?

李燕川认为,首要原因,是超市企业一味追求年轻消费者,对门店区域真正要服务的客群没有校准,这种做法缺乏理性。

他以北京市场为例,过往3年,进入超市发门店的年轻女顾客,由2019年占比约17%至2022年下滑到了12%。但与此同时,中年顾客进店客流却明显增长,弥补了年轻顾客的流失。

“别瞧不起中年妇女,无论是她们的购买力还是消费黏性,都比年轻人强得多。”李燕川认为,中年女性要照顾一家人生活方方面面的需求,因此,与其花90%的精力把年轻人拽进来,不如花60%的精力把中老年顾客服务好。

实体超市消费群体发生改变,必影响该行业的投资方向与策略。

李燕川认为,零售业的本质是解决顾客需求与商品及服务内容的匹配度。实体超市提升经营能力,依然要紧扣“与消费需求变化适配”这一核心。未来3年,将是新型社区超市发展的黄金周期,其中关键就在于“新型”。

超市企业驱动门店升级如何创新?

李燕川认为,做好顾客的身边的服务组合,是超市驱动社区型门店创新、发现市场全新机会的有效抓手。以前,超市门店是使用一套固定模式,做周边居民的菜篮子、米袋子、肉案子、调料柜、大冰箱、零食架等。而今,也许超市要做顾客的书房、洗衣店、亲子间、聊天室、服务站、维修点。

他举例,如超市发非常注重餐食销售,旗下标准型门店在做一家人的一日三餐,而便利店在做一个人的一日三餐。即便两家不同业态的门店“门挨门”经营,也没有出现对抗竞争;又如,超市发将某图书馆的服务引入了高校周边的社区超市,提供24小时安静阅读空间以及WiFi、茶饮、打印等服务,深受年轻人的喜爱。同时,该公司将一些知名餐企引入了住宅密集区的社区超市,餐企就在超市卖现炒菜品,交易单量甚至超过了自家饭馆。再如,在一些老城区社区超市,嵌入了维修手机或手表、15元理发快剪、床品定制、缝纫部、换锁配钥匙等,形成了一个小型的服务中心。

李燕川用各种社区超市功能创新,佐证了该业态的存在价值与市场空间。他认为,2015年后,国内超市业走了下坡路,增长乏力。行业企业“喜欢”将此归咎于电商冲击,拼命与电商平台争夺年轻消费者。但事实上,被取代的并不是实体超市这种销售模式,而是实体超市需要拥抱变化,重新校准市场定位、目标客户,真正做到千店千面,与区域市场消费需求重新链接、解决适配,这是超市企业对门店提档升级的破局路径。

责编:王时丹 | 审核:李震 | 总监:万军伟

关键词: 社区功能

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