广东靓鸡为高考学子加鸡腿

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文 / 羊城晚报全媒体记者 许悦 通讯员 黄子民

图 / 受访者供图

红旗袍、向日葵、甜甘蔗、大菠萝 .... 这几天的高考考场前，都有教师和家长们穿着好意头的红衣裳，送考为考生加油打气。在这个特别的日子里，广东靓鸡也一起为奋斗的高考学子加鸡腿。

广东人爱吃，喜欢用美食来寄托美好的愿望。近日，广州某中学为高三学子免费加鸡腿的新闻冲上了热搜，学生们收到鸡腿时都笑逐颜开。学校的这份心意，如同过年时父母在孩子返程的行李箱中塞满土特产，为高考学子加鸡腿，寄托的是长辈对孩子们美好的祝愿。为了给高考学子加油鼓劲，广东近日也举办活动 "2023 广东靓鸡为高考学子加鸡腿 "。

广东人特别钟爱 " 吃鸡 "。据统计，全国每年出栏约 49 亿只黄羽肉鸡，其中广东每年可出栏 10 亿只左右，约占全国黄羽肉鸡上市量的 20%，常年位居全国第一。目前广东省内共有 86 个肉用种鸡场，其中国家肉鸡核心育种场 8 个，占全国 44%；国家肉鸡良种扩繁推广基地 6 个，占全国的 35%，其数量均为全国第一。

很多人调侃：" 没有一只鸡能走着离开广东。" 广东有清远鸡、杏花鸡、怀乡鸡、阳山鸡、沙栏鸡和胡须鸡等六大名鸡，其中杏花鸡还与 " 状元 " 有一段渊源。相传，唐朝岭南第一状元——封开人莫宣卿曾 " 带货 " 家乡的杏花鸡，将其呈贡朝廷，受到京都官员好评，" 无鸡不成宴，宴上杏花鸡 " 的说法由此流传开来。

吃鸡知味，广东人将 " 吃鸡 " 这件事研究到了极致。从皮脆肉爽的白切鸡，到滋润进补的炖鸡汤，看似简单，实则精致。

广东的黄羽肉鸡产业也一早步入品牌赋能阶段，打造了多个响亮的黄羽肉鸡品牌。温氏食品、天农食品、广弘控股、江丰实业、唐顺兴等全产业链企业，从生鲜鸡到预制菜产品一应俱全。

来源 | 羊城晚报 · 羊城派

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