价长里短 | 猪肉价格持续下跌 “春菜”上市凸显“菜比肉贵”

时间:2022-03-16 12:28:53 来源: 大象新闻


“豆角10元,韭菜7.98元……”连日来,“菜比肉贵”成了不少市民茶余饭后讨论的高频词,甚至有人感叹“没有二三十拿不下一碗麻辣烫”“吃菜吃到肉疼”。

3月15日,记者走访多家商超、农贸市场、蔬菜批发市场,采访相关人士了解到,前段时间云南等地降雪,导致部分蔬菜价格上涨,随着气温变暖,交通畅通,加之本地菜逐渐上市,蔬菜价格已经趋向平稳,“主要还是因为猪肉价格一直在跌,几乎与鸡肉持平,和市场上一些刚上市的蔬菜相比,显得‘菜比肉贵’。”

青笋价格坐上“滑滑梯”

四季豆11.8元、白莲豆13.8元,青毛豆5.98元……3月14日,在航海东路某大型商超的蔬菜区,叶子菜价格稳定,豆类价格走高。当日该超市带皮腿肉的售价5.99元/斤。

“这个季节,豆角、蒜薹刚上市,很多是外地的,比较贵,往年也这样。但是菠菜、土豆这些常吃的菜都不贵。”蔬菜区一名工作人员解释,春天的野菜刚上市也很贵,跟猪肉价格做对比“意义不大”。

3月15日临近中午,万邦国际农产品物流城车来车往,大批新鲜蔬菜和水果正在装车、卸车。在蔬菜区,莴笋的“收底”批发价在1.3元—1.5元左右。

记者观察发现,农产品的价格受天气和节日影响较大。

“前期青笋的批发价在3.3元—3.5元/斤,大部分来自云南等地,那时候云南降雪导致产地蔬菜价格有所上涨。但是近期周边产区的青笋大量上市,气温升高,运输逐步畅通,市场量大价格就降下来了。”河南万邦国际农产品物流城价格监测中心负责人宁亚兵告诉记者,进入3月,本地蔬菜逐步上市,蔬菜价格已有下降态势。

郑州市发改委3月12日的监测数据显示,上周蔬菜价格正常波动。岗坡农贸市场监测的28个蔬菜品种,本周均价4.61元/500克,较上周均价下降3.35%,均价2涨6降20平。纬四路农贸市场监测的28个蔬菜品种,本周均价4.85元/500克,较上周均价略有下降,均价7涨5降16平。

万邦批发市场监测的29个蔬菜品种,本周均价2.53元/500克,较上周均价上涨6.3%,均价18涨9降2平。

需求不旺 商户猪肉销量不高

目前处于猪肉消费淡季,生猪出栏量惯性增长,市场上阶段性供大于求,生猪价格较上周有所下降。本周生猪出场价6元/500克,较上周均价下降4.76%。

前腿肉7.5元/斤,后腿肉8.5元/斤,五花肉9元/斤,通排11元/斤……河南万邦国际农产品物流城冷鲜肉商户张小虎告诉记者,当天自己售卖的白条猪价格为15元/公斤,每天能卖十头猪。

“猪肉价格幅度不是很大,但是比较平稳,逐步下降。该出栏的猪还有很多,市场进度太慢,预计还会小幅下降。”有着20多年经验的张小虎说,刚过完春节,市民对猪肉的需求还不高,导致销量跟不上去。

3月16日,万邦国际集团价格监测显示,白条猪均价16.8元/公斤,产地是郑州、漯河。

“白条猪年前最高价达到26元/公斤,到现在降到17元一下。主要是节后需求不旺、出栏量大、生产环节成本降低。”宁亚兵分析。

天气回暖肉类需求不旺,价格继续小幅下降。河南省发改委上周的监测分析数据显示:3月11日,所监测的猪肉精瘦肉、猪肉五花肉全省平均价格分别为:13.28元/500克、11.97元/500克。与上周比,降幅分别为1.63%、2.44%;与上年同期比,猪肉精瘦肉、猪肉五花肉均价分别下降47.32%、48.41%。


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