2021年9月，人们认识了河南周口清集镇二郎庙小学的“留虾女孩”张笑笑和“白发校长”张鹏程。
因为生病的妈妈
她总是留下盘子里的虾
去年9月，河南周口太康县清集镇二郎庙小学的午餐时间，校长张鹏程给孩子们安排了油焖大虾，9岁的张笑笑吃完了盘中的蔬菜、米饭，迟迟没有动大虾，她想把虾留给妈妈，这一幕被记者记录了下来。
农历虎年除夕，笑笑的妈妈胡明君给一家人张罗了年夜饭，笑笑帮着妈妈包了饺子。她自己最喜欢吃炸薯条，饭桌上还有爱心人士送给她的大虾。
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