深圳6月份食用农产品质量安全例行监测结果公布

时间:2021-07-22 13:50:21 来源: 深圳特区报


根据《市市场监管局关于印发2021年深圳市食用农产品质量安全例行监测方案的通知》要求,深圳市市场监督管理局于2021年6月份开展了深圳市食用农产品质量安全例行监测工作,现将监测结果通报如下:6月份在全市86个食用农产品生产、经营场所抽检食用农产品1380批次,其中种植业产品610批次,19批次问题样品;畜禽类产品400批次,4批次问题样品;水产品370批次,14批次问题样品。检测的问题产品均已按规定实施了后续处理。

本月抽检蔬菜有瓜类、芸薹属类、茄果类、鳞茎类、水生类、叶菜类、根茎类和薯芋类、豆类、其他类等九大类蔬菜45个品种,共366批次,问题样品5批次,合格率为98.6%。其中瓜类、芸薹属类、茄果类、根茎类和薯芋类、水生类、其他类合格率为100%、叶菜类合格率为97.8%、豆类合格率为95.7%、鳞茎类合格率为91.7%。蔬菜问题品种有豇豆、葱、普通白菜。问题项目为涕灭威(包括涕灭威亚砜和涕灭威砜)、氟虫腈、克百威(包括3羟基克百威)、噻虫嗪。本月抽检食用菌61批次,全部合格,合格率为100%。本月抽检水果183批次,问题样品14批次,合格率为92.3%。水果问题品种为荔枝、橙、番石榴、油桃、香蕉、芒果。问题项目为吡唑醚菌酯、氧乐果、氯氟氰菊酯、克百威(包括3-羟基克百威)、甲胺磷、吡虫啉。蔬菜、食用菌、水果样品均检测甲胺磷、氧乐果等65种农药残留。

本月度监测抽样畜禽产品400批次,问题样品4批次,合格率99.0%,2批次鸡肉检出氯霉素,1批次鸡肉检出氟苯尼考超标,1批次鸡肉检出恩诺沙星+环丙沙星总量超标。畜肉类检测3种β-受体激动剂和金刚烷胺;禽肉类检测6种磺胺类药物、7种喹诺酮类药物、2种氯霉素类药物和金刚烷胺;禽蛋类检测4种喹诺酮类药物和金刚烷胺。

本月度共监测水产品370批次,问题样品14批次,合格率为96.2%。鱼类检测项目为孔雀石绿、4种硝基呋喃代谢物、7种氟喹诺酮类药物,虾类检测项目为3种硝基呋喃代谢物,贝类水产品检测项目为氯霉素。鱼类合格率为95.0%,虾类合格率为100%,贝类水产品合格率为97.3%。问题品种为黄骨鱼、草鱼、黄脚立、福寿鱼、花甲、泥鳅、生鱼、鲈鱼等。问题项目为孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物(AOZ)、氯霉素、恩诺沙星+环丙沙星、氧氟沙星。监测结果显示虾类水产品合格率最高,鱼类水产品合格率最低。(易东)

小贴士

部分不合格检验项目解读

在深圳市食用农产品六月份的例行监测中,检出两份泥鳅问题产品,一份样品中孔雀石绿的含量为7.49 μg/kg,恩诺沙星(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)含量为307 μg/kg,另一份样品中恩诺沙星(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)含量为191 μg/kg。孔雀石绿不符合《中华人民共和国农业农村部公告 第250号》食品动物中禁止使用的规定,恩诺沙星(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)超出《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650)中规定的鱼靶组织中的最大残留限量值100 μg/kg。

1. 孔雀石绿

孔雀石绿是一种人工合成的有机化合物,可作丝绸、皮革、纸张等的染料,对鱼体水霉病有特效,也可用于治疗鳃霉病、三代虫病等其他一些细菌疾病。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变等危害,长期食用含有孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。早在2002年我国农业部公告第193号《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中,就将孔雀石绿明确列为禁用化合物,后在2020年农业农村部公告第250号中规定孔雀石绿在食品动物中禁止使用。养殖环节违规使用孔雀石绿防治鱼病、运输过程中违规使用孔雀石绿预防破损鱼体感染、养殖区域水环境污染等均是导致鱼体检出禁用孔雀石绿的原因。

2. 恩诺沙星

恩诺沙星,又名恩氟奎林羧酸,属于氟喹诺酮类药物,为我国批准使用的兽药,是化学合成广谱抑菌剂,在预防和治疗细菌感染及支原体病方面有良好效果。环丙沙星为恩诺沙星在动物体内的代谢产物。该药主要用于治疗鱼类暴发出血病、肠炎病、烂尾病、弧菌病、爱德华氏菌病、细菌败血症,白头白嘴病,白皮病,腐皮病等细菌疾病。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物食品,可引起轻度胃肠道不适,头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。苗种质量差,养殖密度大,饲料投喂量大,养殖水质恶化是导致泥鳅病害频发的主要原因。到目前为止,泥鳅对常用药物的耐受剂量、药物的代谢情况及生理应激反应等均缺乏深入研究,养殖过程中过量用药或休药期不足等情况时有发生。

消费提示

年来,我市不断加大农产品的抽检和监管力度,农产品的质量安全一直向好,一般无法通过肉眼分辨出哪些泥鳅是问题产品,因此,建议消费者:

1.关注监测情况的发布信息,减少不安全食用农产品的采购和食用;

2.应从正规渠道购买泥鳅,并保留好购物小票;

3.消费食品应具多样,不要专情一种食物;

4.应选购新鲜、品质好的食材。不要贪图便宜,选购感官不好的食材;

5.要做好食物的保鲜和储存工作;

6.科学清洗和烹饪。对于泥鳅,烹饪之前要充分清洗,应煮熟煮透后食用。


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